El blog del hostelero

Arroz a la gelatina de naranja con chocolate

 

Ingredientes

1 paquete de gelatina de naranja

1 fuente de arroz con leche ya preparado

1 naranja natural

1 naranja confitada

1 limón confitado

2 tazas de chocolate para tomar

 

Elaboración

Picar en trocitos la naranja y  el limón confitados. Disolver la gelatina en un cuarto de litro de agua hirviendo y añadir un cuarto de litro de agua fría. Estando aún líquida la gelatina, mezclarla con el arroz con leche (debe estar frío) y los trocitos de frutas confitadas. Poner todo en un molde y meterlo en el frigorífico hasta que esté cuajado. Desmoldarlo y regarlo con las dos tazas de chocolate ya frío. Este se hace con cuatro onzas de chocolate a la taza y dos tazas de leche. También podéis usar chocolate a la taza instantáneo, de sabor más suave. Adornar el postre acompañándolo con rodajas de naranja natural.