El blog del hostelero

Macedonia variada a la miel

Ingredientes para 4 personas

200 g de melón

300 g de sandía

2 nectarinas

16 fresones

1 vaso de zumo de naranja

1 vaso de zumo de pomelo

1 cucharada de miel

Elaboración

Quita la corteza al melón y la sandía y corta la pulpa en dados pequeños. Pela las nectarinas, ábrelas por la mitad, extrae el hueso y pártelas en dados. Lava los fresones bajo el chorro de agua fría, elimina los rabillos y escúrrelos bien. Córtalos también a trocitos.

Mezcla todas las frutas en una ensaladera grande y añade los zumos de naranja y pomelo. Deja que maceren durante 10 minutos para que la fruta suelte sus jugos y se mezclen los sabores. Añade la miel y revuelve hasta que se disuelva.