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El blog del hostelero
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Brochetas de gambas
Ingredientes
6 gambas
6 trozos de filete
6 trozos de pimiento verde
6 trozos de bacon
8 rodajas de cebolla
100 g de arroz hervido
Un poco de lechuga
Preparación
Se va colocando en un pincho largo un trozo de filete, uno de gamba previamente hervida y envuelta con el pimiento, un trozo de bacon, otro de filete, otro de gamba, etc.
Una vez colocados los ingredientes en el pincho se sazonan con sal y pimienta, y se fríen o se asan a la parrilla.
En el plato se coloca un poco de arroz hervido, lechuga, los aros de cebolla y un pincho por persona.
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