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El blog del hostelero
Página en progreso continuamente

Leche frita
Leche 1l
Azúcar 150g
Maicena 100g
Piel de limón
Canela
Para freír:
Aceite
Harina
Huevo batido
Par decorar:
Azúcar
Canela
Ponemos a hervir ½ l de leche con el aroma a limón y la canela. A parte hacemos una mezcla con la otra leche, el azúcar y la maicena y se lo agregamos a la leche que está hirviendo. Y le damos un hervor, evitando que se queme. La extendemos sobre una placa untada en mantequilla y espolvoreada de azúcar y dejamos enfriar. La cortamos en cuadraditos, la pasamos por harina y huevo y freímos. Escurrimos y al servirlo espolvoreamos con azúcar y canela.

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