El blog del hostelero

Compota de frutas

Ingredientes

½ kg. De peras

½ kg. De manzanas

75gr. de pasas sin semillas

3 cucharadas de azúcar

Un poco de corteza de limón

Preparación

Poner a remojar las pasas con agua caliente para que se ablanden. Pelar las manzanas y las peras y cortarlas en gajos. Cocerlas junto con las pasas, el azúcar y el limón a fuego suave con dos vasos de agua, hasta que estén tiernas.