El blog del hostelero

Lenguas de vainilla

 

Para 50 unidades

200 g de mantequilla

160 g de azúcar

1 vaina de vainilla

1 pizca de sal

1 huevo

4 c. s. de leche

280 g de harina

1 c. p. de levadura en polvo

Tiempo de preparación: 45 minutos

 

Elaboración

Mezcle la mantequilla con el azúcar, la pulpa de la vaina de vainilla y la sal hasta obtener una textura espumosa. Agregue el huevo y siga removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Vierta la leche a la mezcla anterior y remueva. Precaliente el horno a 200ºC.

Mezcle la harina con la levadura, tamícela e incorpórela a la masa. Rellene una manga pastelera con la masa.

Cubra una bandeja de horno con papel vegetal. Con la manga pastelera distribuya la masa por la bandeja en forma de rayas de un dedo de longitud. Al hacerlo, recuerde dejar una distancia prudencial entre las rayas.

Hornee las lenguas de vainilla a temperatura media unos 15 minutos.