El blog del hostelero

Melocotón al vino

Ingredientes

1kg. De melocotones

300gr. de azúcar

2 ramas de canela

4 vasos de vino tinto

 Preparación

Pela y corta los melocotones por la mitad. Ponlos en un recipiente, añade el azúcar y la canela y remueve bien. Déjalos macerar 2 horas. Vierte el vino y déjalos macerar 2 horas más.

 

Nota: lo ideal es utilizar melocotones de viña para hacer este postre.