El blog del hostelero

Flan de magdalenas

 

Ingredientes

1 sobre de flan (8 raciones)

6 magdalenas

1 vasito de leche

2 cucharadas de azúcar

 

Elaboración

Desmenuzar las magdalenas con los dedos dejándolas en un plato hondo. Cubrirlas con la leche, que estará fría y añadirles el azúcar, dejar en maceración unos 35/40 minutos.

Preparar el flan tal y como viene indicado en las instrucciones y separarlo del fuego. Unir las magdalenas, que antes habremos escurrido, con el fan cuando esté tibio, remover el conjunto hasta conseguir una mezcla unida. Verter esta en una flanera o molde previamente bañado con el caramelo líquido y dejarlo enfriar en la nevera hasta que adquiera consistencia. Desmoldar el flan en un plato o fuente y servirlo a la mesa. Puede adornarse con guindas en almíbar rojas y verdes.