El blog del hostelero

Tarta de ciruelas al Wisky

Ingredientes para 6 personas

500 gr. de Napolitanas

500 gr. de ciruelas pasas

200 gr. de nata batida

1 cucharada de canela en polvo

3 cucharadas de azúcar

1 copa de whisky

1 yema de huevo

1 vaso de leche

 

Preparación

En batidora, se trituran las ciruelas, junto con la nata, canela, azúcar, el whisky y la yema de huevo. Y con todo ello se hace una crema. Preparar un molde rectangular y cubrirlo con una capa de Napolitanas empapadas ligeramente en leche, encima de ellas una capa de la crema de ciruelas, otra capa de Napolitanas y así sucesivamente, hasta finalizar con galletas.

Desmoldar y adornar con nata y trozos de ciruela.