El blog del hostelero

Mejillones con espaguetis

 

Ingredientes

1,5 kg de mejillones

200g  de espaguetis

2 cucharadas de alcaparras

8 tomatitos cherry

2 dientes de ajo picados

1 vaso de salsa de tomate

1 dl de aceite de oliva virgen

Albahaca

Sal

Pimienta

 

Preparación

Se cuecen los espaguetis y se escurren. Se cuecen, se abren y desconchan los mejillones en una tartera. Se sofríe el ajo picado, se le añade la salsa de tomate, alcaparras, sal, pimienta y albahaca. Al final le añadimos los tomatitos cortados en 4 y los mejillones. Se cuecen 5 minutos y se agregan los espaguetis.