El blog del hostelero

Banderitas de azul con uvas

 

Ingredientes

 • 8 tacos de queso azul

 • 8 uvas de mesa  

 • 8 nueces

 • 50 cl. de Vinagre de Módena

 • Aceite de nueces, sal, perejil y palillos

 Preparación

 Pinchar con el palillo las nueces, las uvas y por último el queso. Calentar y reducir el vinagre a fuego lento hasta que espese. Poner las banderillas en el plato, rociar con el vinagre y el aceite. Decorar con el perejil.