El blog del hostelero

Cerdo en hojas de lechuga

1 lechuga larga

8 trozos de caña de lomo de cerdo

Pimienta blanca

4 cucharadas de salsa de soja

Sal

Elaboración

Salpimentar el lomo y envolver cada trozo en una hoja de lechuga. En una cazuela poner dos tazas de agua con el cestillo de vapor por encima. Disponer el lomo envuelto y tapar la cazuela. Dejar cocer a fuego medio durante 20 minutos y aliñar con salsa de soja.