El blog del hostelero

Rosquillas de nata

Ingredientes

3 huevos

3 cucharadas de azúcar

¼ l de nata

Ralladura de limón

1 poco de royal

Unas arenas de sal

Harina

Preparación

Colocamos en una mesa la harina, hacemos un huevo en el centro y echamos tres huevos, tres cucharadas de azúcar, cuarto litro de nata, ralladura de limón, un poco de royal y unas arenas de sal. Amasamos todo lo anterior haciendo que nos quede una masa blanda y muy lisa. Con la masa hacemos una tira gruesa de la que se cortarán las rosquillas. Freímos en abundante aceite, al sacar las rosquillas, las pasamos por azúcar.