El blog del hostelero

Flan de huevo

 

Ingredientes

1 sobre de flan con azúcar

½ litro de leche

1 huevo entero

 

Elaboración

Vacía el sobre de flan con azúcar en un recipiente seco. Añada, poco a poco, ½ litro de leche, removiendo bien para no dejar grumos. Agregue el huevo, entero y bien batido. Ponga a fuego lento sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Hecha el caramelo liquido en el fondo de cuatro flaneras individuales o una grande. Retire el flan de huevo del fuego, bátalo bien, viértelo en las flaneras y déjelo enfriar antes de servir.