El blog del hostelero

Cookies de avena y chocolate con leche

Ingredientes

100 g de Chocolate con leche

50 g de azúcar moreno

125 g de copos de avena

1 huevo

75 g de harina

½ cucharadita de levadura en polvo

75 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Precalentar el homo a 180ºC. Batir el huevo con el aceite, la vainilla y el azúcar. Añadir la harina, los copos de avena y la levadura química y mezclar. Picar el chocolate e incorporar a la mezcla. Hacer bolitas con las manos y aplanar ligeramente. Ponerlas encima de una bandeja de horno, forrada con papel de horno. Hornear unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.