El blog del hostelero

Ensalada de frutas

Ingredientes

Sandía

Melón

Melocotones

Cerezas

Azúcar moreno

1 pomelo

Hierbabuena fresca

 Preparación

Partir el melón y la sandia por la  mitad, retirar las semillas y con el cortador cóncavo extraer bolitas a las frutas. Quitar los rabos a las picotas o cerezas y con un deshuesador especial o una horquilla normal apartar los huesos procurando no romperlas. Pelar los melocotones y partirlos en dados regulares. Colocar todas las frutas en cantidades al gusto en un cuenco de cristal. Rociar esta ensalada con zumo de pomelo y remover cuidadosamente. Espolvorear con azúcar moreno.