El blog del hostelero

Batido  de fresas

Ingredientes

680gr. de fresas

4dl. de leche descremada

Sacarina al gusto

 Preparación

Quitar los rabitos a las fresas, lavarlas con agua abundante y dejarlas escurrir. Una vez escurridas introducirlas en la batidora y agregar la leche fría. Batir durante unos segundos. Se puede tomar natural o endulzarlo con sacarina hasta darle el punto deseado batiendo de nuevo para que quede perfectamente mezclado. Si no se toma enseguida, se puede guardar en el refrigerador hasta el momento de servir (en este último caso se batiré de nuevo para que quede espumoso). Presentar en copas altas adornadas cada una con unas fresas clavado en una cañita de refresco.