El blog del hostelero

Ponche de calabaza

 

Para 10 tazas

400 g de pulpa de calabaza

1 lima

1 cucharada de azúcar

1 botella de zumo de uva

1botella de agua mineral

1 botella de cava

 

Retire las semillas de la calabaza. Con una cucharilla vaciadora retire la pulpa e introduzca las bolas en la ponchera. Lave la lima con agua caliente, séquela y córtela en rodajas finas. Añada la mitad de las rodajas de lima a las bolas de calabaza y espolvoréelas con el azúcar. Vierta encima una botella de zumo de uva y refrigere la mezcla entre 2 y 3 horas. A continuación, riéguela con el agua y el cava. Agregue el resto de las rodajas de lima y sirva el ponche enseguida.

Ponche