El blog del hostelero

Melón con frambuesas

Ingredientes

1 melón

250gr de frambuesas

2 cucharadas soperas de azúcar

5 cucharadas soperas de vino blanco dulce

 Preparación

Partir el melón por la mitad. Quitarle las pepitas. Con una cucharita especial redonda vaciar la carne de melón formando bolitas. Poner las bollitas en una ensaladera y mezclarlas con las frambuesas. Rociar con el vino y el azúcar y mezclar bien. Volver a rellenar con ello las cáscaras del melón y dejarlo en la nevera hasta el momento de servir. Servirlo bien fresco. Se puede decorar con unas hojitas de menta.