El blog del hostelero

Tortitas americanas (para 8 tortitas)

 

Ingredientes

100 gr. de harina

 Una pizca de sal

 1 cucharadita de azúcar

 1 cucharadita de levadura

 Vainilla en polvo

 1 huevo

 1/2 vaso (de los de agua) de leche

 1 cucharadita de mantequilla

 

Elaboración

 Batimos todo en la batidora hasta que quede una pasta muy ligada. Ponemos mantequilla en una sartén de unos 10 cm. de diámetro y echamos unas cucharadas de pasta que cubra bien el fondo. No deben quedar muy finas porque parecen crepes, deben tener 1/2 cm. de grosor. Doramos 2 a 3 min. Por cada lado. Reservamos las tortitas al calor (dentro del horno) y servimos calientes con nata montada y caramelo, sirope o chocolate caliente.