El blog del hostelero

Café irlandés

 

Para 1 taza

 2 c, p. de azúcar moreno

 125 ml de whisky irlandés

 1 taza de café exprés

 Nata montada

 

Caliente Una taza o un vaso con asa y échele el azúcar. Aparte, caliente y flamee el whisky.

Vierta el whisky ardiendo encima del azúcar y rellene la taza con el café caliente. Remuévalo hasta que el azúcar se haya disuelto.

Con ayuda de una cuchara dispuesta al revés deje resbalar cuidadosamente la nata por encima del café.

Con alcohol