El blog del hostelero

Pan cake al horno de leche condensada y frutos rojos

Ingredientes para 2 raciones

2 cucharadas de Leche condensada

2 huevos

100 ml de agua

40 g de harina

½ cucharadita de Extracto de vainilla

Una pizca de sal

5 g de mantequilla

30 g de frambuesas

30 g de arándanos

Elaboración

Mezclar la leche condensada con el agua. Batir la mezcla junto con los huevos, la harina, la sal y la vainilla. Pincelar una sartén apta para horno con la mantequilla y verter la mezcla. Hornear a 220º durante 20 minutos hasta que haya subido y esté doradito. Retirar del horno y dejar que baje. Servir acompañado de los frutos rojos.