El blog del hostelero

Sardinas

 

Elaboración:

Escámense, lávense en agua salada, sálense gordo, envuélvanse en hojas de parra y ásense a la parrilla.

Antes de asarlas, de cualquier modo que sea, se les puede dar un corte en el lomo, y colocar dentro orégano y Pimiento dulce y picante.