El blog del hostelero

Empanadillas de jamón

Prepárese la pasta para las empanadillas o adquiérase directamente ya confeccionada.

Aparte habremos cortado en daditos pequeños el jamón de York, mezclándolo con perejil muy bien picado, sal y mucha pimienta. Distribuiremos todo esto en cada empanadilla, procurando cerrarlas muy bien, a fin de que, en el momento de freírlas, no se salga el contenido. En una sartén dejaremos calentar muy bien el aceite, y una vez que esté listo, freiremos las empanadillas (muy pocas a la vez), procurando que estén en la sartén pocos segundos, ya que tienen tan sólo que dorarse. Las empanadillas hay que servirlas muy calientes, puede completarse este plato con una salsa de tomate bien espesa, que cada cual puede servirse a voluntad.