El blog del hostelero

Besugo a la parrilla

 

Ingredientes

1 besugo de 1 kg

Sal

2 o 3 ajos

Aceite

Unas gotas de vinagre

 

Preparación

Se limpia el besugo entero, sin darle cortes, se sala y se pone en la parrilla 10 minutos por cada lado. Una vez asado, se corta en dos partes y se añade un sofrito con los ajos y la guindilla y unas gotas de vinagre, y se sirve.