El blog del hostelero

Palanqueta Baileys

Ingredientes

10 ml de crema irlandesa baileys

1 cucharada de glucosa líquida

450 gr de azúcar

50 ml de agua

15 gr de margarina

1 cucharada de bicarbonato

100 gr de cacahuetes dorados y picados sin sal

Elaboración

Deposita azúcar, agua, glucosa y baileys para hervirlo a 150ºC. apaga el fuego y mezcla con margarina, bicarbonato y cacahuetes. En una bandeja engrasada vacía la mezcla extiéndela y deja enfriar.