El blog del hostelero

Charlota de frambuesas

Ingredientes

1 caja de soletillas

500 g de nata montada azucarada

5 hojas de gelatina

1 tacita de leche

300 g de frambuesas

1 bote de jalea de frambuesas

Elaboración

Forrar la base y las paredes de un molde rectángulo con soletillas. Remojar la gelatina en agua fría, cuando esté blanda, escurrirla y desleírla en la leche caliente. Mezclar suavemente con la nata montada azucarada. Disponer capas alternas de nata y jalea de frambuesa dejándolas cuajar ligeramente, capa a capa, en el congelador. Terminar la tarta cubriéndola con las frambuesas naturales y un poco de jalea. Dejar en la nevera al menos dos horas.