El blog del hostelero

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur

1 yogur natural

3 medidas de yogur de harina

2 medidas de yogur de azúcar

1 cucharada de aceite

1 sobre de levadura

3 huevos

Raspadura de limón

Nata montada

Guindas

Elaboración

Montamos tres huevos. Con cuidado agregamos el azúcar y mezclamos. Después el yogur poco a poco y mezclamos bien. A continuación, echamos la harina, la raspadura de limón y una cucharada de aceite. Mezclamos todo con fundamento. Y, por último, agregamos la levadura en polvo. Untamos un molde con mantequilla y vertemos en él la mezcla para el bizcocho. Metemos al horno caliente a 160° durante 1 hora aproximadamente. Sacamos y dejamos enfriar. Desmoldamos cuando esté completamente frío y adornamos el bizcocho con nata montada y unas guindas,