El blog del hostelero

Jamoncitos de jamón al whisky

 

Jamoncitos de pollo

Harina

Aceite

Puerro

Mantequilla

Whisky

Nata

Jugo de carne

Sal

Pimienta

 

Los  jamoncitos los pasamos por harina y los doramos en aceite. Retiramos el aceite, le incorporamos la mantequilla y el puerro, dejamos fondear, flambeamos con whisky, le añadimos nata, dejamos reducir y le incorporamos jugo de carne. Sazonamos y dejamos terminar.