El blog del hostelero

Bizcocho genovesa

Ingredientes

4 huevos

125gr. de harina

125gr. de azúcar

50gr. de mantequilla

Ralladura de limón

 Preparación

Batir los huevos, azúcar y limón fuertemente. Se mezcla la harina despacio y después la mantequilla derretida. Se echa la masa en la cacerola-horno untada con mantequilla y harina. Tapar la cacerola-horno y cocer durante 30 minutos a fuego moderado.