El blog del hostelero

Ensalada con uvas y jamón de pato

 

Ingredientes

1 escarola

1 racimo de uva de mesa

1 granada

150 gr. de jamón de pato

Aceite de oliva

Sal

Vinagre

Ramitas de perejil

 

Preparación

Poner en el fondo del plato el jamón de pato cortado en tiras muy finas, con las uvas y el perejil alrededor.

Aliñar la escarola con la granada y colocarla en el centro del plato sobre el magret.