El blog del hostelero

Ensalada de arroz con gambas

 

Ingredientes

• 200 gr de Arroz tipo integral

• 50 gr Tomates sherry

• 40 gr Champiñones

• 200 gr Gambas pre cocidas

• 3 dientes de Ajo

• 10 gr Vinagre blanco

• Tomillo

• sal

• Pimienta

• Nueces

• 1 Cebolla blanca

 

 

Elaboración

 1.Para esta ensalada de arroz debemos alistar primero todos los ingredientes.

 2.Cortamos la cebolla en plumas y la salteamos en una olla bien caliente con un poco de aceite durante 4 minutos.

 3.Pasados los tres minutos agregamos el arroz y cocinamos sin dejar de revolver durante 3 minutos más.

 4.Luego agregamos 3 pocillos de agua y tapamos, cocinamos a fuego bajo hasta que el arroz este perfectamente cocinado.

 5.En una sartén bien caliente y con un poco de aceite salteamos el ajo previamente picado finamente y agregamos las gambas sin cascaras ni cabeza ni cola, cocinamos durante 3 minutos, agregamos sal, el tomillo y la pimienta al gusto y reservamos.

 6.En la misma sartén cocinamos los champiñones cortados en laminas durante 4 minutos agregamos sal y pimienta.

 7.En un recipiente amplio comenzamos a unir todos los ingredientes de nuestra ensalada de arroz, colocando los champiñones, las gambas los tomates sherry cortados en mitades y el arroz, para aderezar agregamos un chorro de vinagre blanco y tomillo.

 8.Servir y degustar esta deliciosa ensalada de arroz con gambas ideal para tarde de almuerzos en familia. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda, déjanos tus comentarios.

 9. Si te ha gustado la receta de Ensalada de arroz con gambas , te recomendamos que entres en nuestra categoría de Ensaladas o te suscribas a nuestro boletín de novedades.