El blog del hostelero

Goulasch

Ingredientes

½  kg de morcillo de buey.

2 cebollas, unos 250 gr.

Una cucharada colmada de harina

4 cucharadas de aceite de oliva

Una cucharada de pimentón picante

100 gr. de champiñones

¼ litro de agua o caldo de carne

Laurel

Tomillo

Sal.

Preparación:

En un recipiente con tapa, poner el aceite y las cebollas cortadas a trozos muy finos.

Llevar al microondas 5 minutos, añadir los champiñones cortados a láminas, la carne a tacos, rehogar 2 minutos y añadir la harina, el pimentón, laurel y tomillo; salar y remover. Echar el agua o caldo.

Cocinar durante 30-35 minutos, según la potencia del microondas.

Servir con arroz blanco o patatas.