El blog del hostelero

Hamburguesa de pollo

Ingredientes para 4 personas

500 g de pechuga de pollo

¼ de cebolla

1 huevo

2 cucharadas de pan rallado

3 tomates

1 cucharada de orégano

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Elaboración

Limpia las pechugas, trocéalas y pícalas con ayuda de un robot de cocina. Agrega la cebolla finamente picada, el huevo batido y el pan rallado. Mezcla y forma las hamburguesas. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y dora las hamburguesas durante dos minutos por cada lado. Sal piméntalas y disponlas en los platos de servicio. Sírvelas enseguida, acompañadas con una ensalada de tomate cortado en cuartos y sazonado con aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de orégano.