El blog del hostelero

Masa para pizzas

Ingredientes (para 2 personas)

200 gr de harina de pastelería

1 sobre de Levadura

1 cucharadita de sal

150 c.c. de agua (¾ de un vaso)

3 cucharadas soperas de aceite

Elaboración

Póngase en un bol la harina, la levadura Royal y la sal, y mézclese con una cuchara de madera. Añádase el agua y el aceite removiendo bien hasta obtener una pasta muy fina. Sin dejarla reposar, extiéndase la pasta en un molde de tarta de unos 25cm de diámetro, previamente untado en aceite. Aplánese bien y ya está lista para la cobertura. Importante: Antes de preparar la masa, conviene encender el horno, graduándolo al máximo (220º C), para tenerlo muy caliente en el momento de hornear.