El blog del hostelero

Pollo con brotes de soja

Mezclar ½ vaso de salsa de soja con 1 cucharada de aceite, 2 de azúcar moreno, 2 de brandy y adobar 8 muslos de pollo una noche. Traspasar a una fuente, asar en el horno 45 minutos y servir sobre un lecho de brotes de soja salteados en mantequilla.