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El blog del hostelero
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Té de especias
Para 2 vasos
2 c. p. de hojas de té negro
400 ml de agua
4 clavos de olor
2 anises estrellados
½ rama de canela
2cl de licor de mora
2cl de ron
Vierta agua hirviendo sobre las hojas de té. Incorpore las especias y deje reposar 4 o 5 minutos.
Después, retire las especias e incorpore el licor y el ron.
La canela
Las ramas típicas de canela se obtienen de unas determinadas capas de la corteza del árbol de la canela. Durante el proceso de secado, los trozos de corteza se enrollan de forma natural, unas dentro de las otras, formando normalmente una única rama.
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