El blog del hostelero

Ensalada griega

 Ingredientes para 4 personas

2 tomates

1 pepino

1 cebolla

1 pimiento verde

150 g de queso feta

3 cucharadas de aceitunas negras

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de zumo de limón

Una pizca de orégano

Sal

Pimienta

 Elaboración

Lava todas las hortalizas bajo el chorro del agua del grifo. Corta el tomate en gajos con ayuda de un cuchillo afilado y la cebolla y el pepino en rodajas. Abre el pimiento por la mitad, retira los filamentos y las pepitas y córtalo en cuadraditos. Bate el aceite de oliva con el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta que emulsionen como una salsa. Dispón todas las hortalizas en una ensaladera, aliña con la vinagreta preparada y espolvorea con el queso feta cortado en dados, las aceitunas negras y el orégano. Sirve bien fría.