El blog del hostelero

Lentejas estofadas

Ingredientes para

4 personas:

1 kg de lentejas

1 cabeza de ajos

1 trozo de chorizo picante

Recortes de jamón

Aceite de oliva

1hoja de laurel

1 tomate maduro

Perejil

Sal

Elaboración:

En un recipiente apto para el microondas añadir un chorrito de aceite de oliva y calentarlo 1 minuto. Agre- gar el chorizo y el jamón cortado a trocitos pequeños, conectar el microondas 1 minuto, remover y añadir 1 litro de agua, el tomate rallado, sal, la cabeza de ajos, un chorrito de aceite y el laurel; mantenerlo en el microondas a máxima potencia 9 minutos. Añadir las lentejas conectándolo de nuevo 3 minutos, espolvorear con perejil picado antes de servir.