El blog del hostelero

Crema de gazpacho con huevo duro y jamón serrano

Ingredientes

• 1 kg tomates maduros

• 60 ml Aceite de Oliva Virgen Extra La Española

• 100 gr de pan

• 4 dientes de ajo

Una pizca de sal

• 50 gr de jamón serrano

• 1 huevo duro

Elaboración

Lavamos y pelamos los tomates. Cortamos e introducimos en el vaso de la batidora los tomates, los dientes de ajo y el pan. Añadimos una pizca de sal y el Aceite de Oliva Virgen Extra. Batimos hasta conseguir la crema. Servimos la crema en un plato hondo acompañada de unos taquitos de jamón serrano y de huevo duro.