El blog del hostelero

Mozzarella rellena con crema de atún picante

 

Ingredientes

200 g de atún

4 trozos medianos de mozzarella

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de salsa Ketchup

Gotas de Tabasco

100 g de pasta de hojaldre

Hinojo

1 huevo

Preparación

Recortar el hojaldre con un molde en forma de pescado. Rellenarlo con un huevo ligeramente  batido y el perejil y hornear durante 5 minutos a 200 grados de temperatura.

Desmenuzar el atún y mezclarlo con la mayonesa, la salsa Ketchup y el tabasco hasta obtener una crema  líquida. Triturar la mozzarella y mezclarla con la crema de atún.

Distribuir la crema encima de la mozzarella, decorarla con el hinojo y acompañarla con los pececitos de hojaldre.