El blog del hostelero

Ensalada de naranjas

 

Ingredientes

4 o 5 naranjas

2 ramas de apio

½  kg de patatas

6 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Cocer las patatas sin pelarlas; refrescarlas, pelarlas y cortarlas en cuadraditos regulares. Pasarlas a un cuenco, junto con los gajos de las naranjas troceados por la mitad y el apio picado.

Aliñar con la mayonesa y adornar con ruedas de naranja y tronquitos de apio.