El blog del hostelero

Patatas pobres

Ingredientes para 4 personas

4 patatas grandes

¾ l de leche

Nuez moscada

Aceite

Sal

Pimienta

100 g de queso

Elaboración:

Precalentar el horno a 250°C. Pelar y cortar las patatas a rodajas de medio centímetro escaso, freír ligeramente en una sartén con un poco de aceite y escurrirlas. Disponerlas sobre una fuente para horno salpimentándolas bien y añadiendo una pizca de nuez moscada, cubrirlas con la leche y hornear 20 minutos. Espolvorear con queso rallado y gratinarlas ligeramente