El blog del hostelero

Polos de aguacate y chocolate

Ingredientes para 8 raciones

150 g de Chocolate Negro

5 cucharadas de Leche condensada

3 aguacates

200 ml de agua

2 cucharadas de aceite de girasol

Elaboración

Mezclar la leche condensada con el agua y remover hasta que esté disuelta. Triturar los aguacates junto con la mezcla de leche condensada y agua hasta tener una textura cremosa y homogénea. Repartir en los moldes para polos y congelar. Fundir el chocolate y mezclar con el aceite de girasol. Una vez congelados los polos, retirar de los moldes y sumergir un parte en el chocolate.