El blog del hostelero

Tarta helada de chantillí con fresas

Preparación

Se cortan tres círculos de bizcocho iguales, de unos dos centímetros de grueso. En un molde se coloca, en primer lugar, un círculo de bizcochos, se riega con «kirsch», se cubre con helado de chantillí y después se le pone una capa de fresas. Encima de todo esto se pone otro círculo de bizcocho y se repite la misma operación, pero regándolo con «marrasquino» en lugar de con «kirsch». y así, sucesivamente, se van colocando los bizcochos hasta terminar. Por último se adorna con mantequilla azucarada y con fresas.