El blog del hostelero

Sorbete de fresones

Ingredientes

1 kg de fresones

500 g de azúcar

1l de agua

Elaboración

Cuece el agua con el azúcar 5 min revolviendo de vez en cuando. Tritura los fresones. Mézclalo en la heladera o déjalo en el congelador, removiéndolo cada 5 min hasta tener textura de sorbete. Sirve decorado con menta, galletas o con algunas fresas enteras.