El blog del hostelero

Tarta de queso al horno

Ingredientes

1 kg de queso crema

7 huevos grandes

400 gr de azúcar

500 ml de nata liquida

25 gr de harina

Elaboración

Mezcla todos los ingredientes y viértelos en un molde enharinado para que no se pegue en el momento de desmoldarla. Hornea en el horno medio con calor por arriba y abajo a 180ºC durante aproximadamente 50 minutos dependiendo del horno. A los 30 minuto de horneado, con ya estará dorada por encima, poner papel aluminio para que no se queme. Cuando ya esté apagar el horno y dejar la tarta que enfríe dentro con la puerta entreabierta durante cuatro o cinco horas. Cúrela con papel de aluminio y guarda la tarta en la nevera hasta el día siguiente.