El blog del hostelero

Papillote de frutas

Ingredientes

4 plátanos

3 mandarinas

1 rama de canela

1 limón

4 cucharaditas de mermelada de naranja amarga

Papel sulfurizado

Elaboración

Cortar 4 rectángulos de papel sulfurizado, cortar los plátanos por la mitad, pelar las mandarinas y separar- las en gajos. Colocar 2 medios plátanos, gajos de mandarina y una cucharada de mermelada en el centro de cada trozo de papel, regar con un poco de zumo Cerrar el papel doblando los extremos para que no se escape el vapor durante la cocción. Conectar el microondas a máxima potencia 2 minutos. Servir tibio. Decorar con canela en rama o espolvorear con vainilla en polvo.