El blog del hostelero

Magdalenas de dos colores

Ingredientes para 25 magdalenas

Para la masa de chocolate:

100 g de chocolate

Cacao

Mantequilla

Harina

100 g de azúcar

2 huevos

Levadura

Para la de vainilla:

100 g de harina

Mantequilla

100 g de azúcar

2 huevos

Vainilla en polvo

Levadura en polvo

Preparación

Para hacer la masa de chocolate, mezcla la harina, el cacao y un poco de levadura. Deshaz el chocolate al baño María y añade 100 g de mantequilla. Bate los huevos con el azúcar, incorpora el chocolate y la harina, y reserva. Para la de vainilla, mezcla la harina, la vainilla y la levadura. Bate los huevos, el azúcar y la mantequilla. Unta un molde de magdalenas y vierte, en cada hueco, un poco de cada mezcla. Hornea de 10 a 12 minutos.

Puedes preparar Las de chocolate y acompañarlas de un poco de confitura de naranja de limón o de una mousse muy ligera.