El blog del hostelero

Truchas al vino tinto

Ingredientes

4 truchas

2 vasos de vino

1 cebolla

1 zanahoria

Laurel

Pimienta

10 g de harina

2 cucharadas de mantequilla

aceite

Elaboración

Enharina y dora la trucha. Sofríe la verdura 5 min. Añade las truchas, vino y laurel, y cuece 5 min. Deja 20 min al horno a 180°C. Pon mantequilla y pimienta a la salsa.